Segundo o propio Pierre Ducant, a eficacia do seu método débese á coidada selección dos nutrientes contidos nos alimentos, facendo fincapé nas proteínas. O feito é que as proteínas teñen un contido calórico moderado (4 kcal por 1 g), pero o corpo gasta moita enerxía na súa dixestión. Ademais, son absorbidos moito máis lentamente que as graxas e os hidratos de carbono. É por iso que despois de comer carne, peixe ou requeixo, sentímonos cheos por moito tempo. A diferenza da maioría dos métodos de adelgazamento, a dieta Ducan está deseñada non só para adelgazar, senón tamén para consolidar e estabilizar os resultados.
Etapas da dieta Ducan
A dieta de Dukan consta de catro fases sucesivas que, segundo o autor, aseguran a súa fiabilidade e eficacia. As dúas primeiras etapas están deseñadas para perder o exceso de peso e as dúas últimas, para consolidar e estabilizar os resultados acadados.
Etapa 1. Ataque
Duración: de 2 a 7 días, dependendo de cantos quilogramos hai que perder.
Perda de peso estimada: 2-6 quilogramos.
A esencia da primeira etapa é a rápida perda de peso nun curto período debido ao uso de só produtos proteicos puros.
Menú de dieta de Ducan para esta fase
Podes escoller entre 72 alimentos proteicos.
Trátase de carnes magras (tenreira, tenreira, carne de cabalo, con excepción do entrecote e solombo de tenreira), vísceras, xamón magro, todo peixe sen excepción, todo marisco, aves de corral (agás pato e ganso), ovos, baixo contido de graxa productos lácteos.
Pierre Ducan tamén recomenda consumir 1, 5 culleres de sopa. culleres de sopa de farelo de avea ao día. O farelo de avea axuda a non sentir fame, axuda a eliminar os líquidos e o exceso de alimentos ricos en calorías do corpo.
Os produtos permitidos no menú Ducan pódense comer en calquera cantidade e en calquera momento. Combínalos ou consómelos por separado. Só precisa cociñar sen engadir graxas.
Etapa 2: alternancia
Duración: de 2 a 6 meses.
Perda de peso estimada: 1 kg por semana.
O proceso de perda de peso nesta fase continúa ao mellor.
A esencia da segunda etapa da dieta Ducan é a alternancia de días de proteína e proteína-vexetal. Día - proteínas puras, día - proteínas e vexetais. Tamén é aceptable un esquema 5/5, é dicir, cinco días de proteínas e cinco días de proteínas vexetais
Menú de dieta de Ducan para esta fase
Á dieta anterior engádense vexetais crus e cocidos: tomates, pepinos, rabanetes, espinacas, espárragos, porros, fabas de espárragos, repolo, cogomelos, apio, eneldo, todo tipo de leituga, escarolas, berinjela, cabaciña, pementos, cenorias e remolacha (este último non se debe consumir en todas as comidas).
Podes comelos en cantidades ilimitadas en calquera momento. Evite as verduras con amidón: patacas, chícharos, fabas, lentellas, fabas, aguacates e alcachofas. Recoméndase aumentar a cantidade de farelo de avea a 2 culleres de sopa. culleres ao día.
Etapa 3. Ancorado.
Duración: depende do número de quilos perdidos. Levará 10 días corrixir 1 quilogramo caído. Por exemplo, se perdeu 10 kg de peso, levará 100 días consolidar o que conseguiu.
Esta é unha fase de transición da dieta Ducan á dieta normal. Esta fase é necesaria para consolidar o resultado acadado.
Nesta fase, a dieta amplíase engadindo novos alimentos hidratos de carbono. Unha boa innovación: dúas comidas festivas durante as cales podes comer todo o que te privas durante moito tempo. É certo, aquí hai unha condición, que tales xantares ou ceas non deben seguirse un tras outro. O intervalo de tempo óptimo entre eles é de catro a cinco días. Outra característica da 3a etapa da dieta Ducan é a introdución dun día de proteína pura por semana. Esta medida é preventiva. Axudará a combater o aumento de peso lixeiro durante a fase de transición.
Menú de dieta de Ducan para esta fase
Durante a semana, engádense dúas franxas de pan á dieta, unha porción de froitas ou bagas (excepto bananas, uvas, cereixas e froitos secos), corenta gramos de queixo (excepto Camembert, Roquefort e cabra) queixo), dúas racións de alimentos amidónidos sen aceite (pasta de trigo duro, cuscús, bulgur, polenta, trigo sarraceno, lentellas, arroz, patacas e arroz).
Etapa 4. Estabilización
Duración: De feito, esta etapa continuará ao longo da túa vida se queres estar sempre en perfecto estado para ti.
En esencia, volve a unha dieta normal e mantén o peso alcanzado.
Menú de dieta de Ducan para esta fase
Ao elixir alimentos, xa non precisa seguir regras e restricións estritas, pero debería tomar como base a dieta do terceiro período transitorio da dieta, a etapa de consolidación do peso. Esta é a base dunha dieta sa. Pierre Ducan tamén recomenda manter unha proteína pura ao día por semana para evitar o exceso de peso e non esquecer a inxestión diaria de farelo de avea, cuxa cantidade debería aumentar ata 3 culleres de sopa. l. nun día.
Nota importante! Comendo unha gran cantidade de alimentos proteicos durante a dieta Ducan, debes beber polo menos 1, 5 litros (e preferentemente 2 litros) de auga ao día. A diferenza da maioría dos outros, os alimentos proteicos non se disolven completamente, polo que o corpo acumula algúns residuos, como o ácido úrico, que hai que eliminar. Os nosos riles teñen mecanismos para eliminar eses residuos, pero isto require aumentar a cantidade de líquido que consumimos.
E, por último, o "exercicio físico" está "prescrito" para todos aqueles que perden peso na dieta Ducan, como medicamento con receita médica, así como a obrigada andaina diaria de vinte minutos e a negativa ao uso do ascensor.