Dietas ou nutrición dietética, é o uso da nutrición para o tratamento e prevención da exacerbación de enfermidades crónicas, é dicir, unha nutrición adecuada para diversas enfermidades.
Nutrición terapéutica para algunhas enfermidades.
Para gastrite con alta acidez, recoméndase a dieta nº 1.
Os alimentos para estes pacientes están cociñados en auga ou ao vapor, preparados principalmente en forma ben alta ou limpada. As verduras, as froitas, o pan son moi útiles. A carne, o peixe, os caldos de cogomelos e a salsa, as decoccións de verduras (especialmente repolo), todo tipo de pratos afiados, azedo e alimentos, especias, pratos fritos, verduras crúas, froitas, pan groso, masa de manteiga, panquecas, etc. están excluídas da dieta. Engádense vitaminas en forma de decocción de bagas de rosa, zumes de baga doce crus, zume de pataca crúa, así como medicamentos de farmacia de vitaminas. A comida é salgada moderadamente. Recoméndase comer 5 veces ao día.
Con gastrite con acidez insuficiente, recoméndase a dieta nº 2.
Podes tomar varios caldos, carne, peixe, cogomelos e vexetais, froitas azedo e zumes de baga, pratos fritos (sen codia rugosa), lanches en forma de queixo de arenque picado e ralado. A temperatura dos pratos quentes debe ser de aproximadamente 60 graos, frío - non inferior a 10 graos (recoméndase as temperaturas indicadas para a maioría das dietas). A comida prepárase nunha forma limitada ou benchada, salgada normalmente. Recoméndase comer polo menos 4 veces ao día.
A dieta para a úlcera péptica do estómago e do duodeno depende da condición do paciente.
Durante os períodos de saúde satisfactoria do paciente, pode usar a dieta anterior nº 1. Durante os períodos de exacerbación da enfermidade, a dieta do paciente debería acordarse co médico. Ás veces, da dieta do paciente durante 1-2 semanas, as verduras de calquera forma e froitas están completamente excluídas e o pan é substituído por unha pequena cantidade de galletas.
Con estreñimiento, recoméndase a dieta nº 3.
Presríquese o pan de fariña moída, as verduras crúas e as froitas e os pratos de verduras e froitas. Varios alimentos de azucre (mel, azucre, marmelada, azucre lácteo) están entusiasmados pola actividade dos intestinos e a dieta inclúe iogur, kefir, etc. produtos lácteos-ácidos. Os produtos militares-ácidos deben ser frescos (iogur dun día, kefir nº 1, no que non todo o azucre producido etanol). Recoméndase vexetais e froitas salgadas e salgadas. Os aceites vexetais contribúen aos intestinos. Podes mesturar 1-2 culleres de sopa de aceite de oliva non refinado cun vaso de kefir e tomalo durante o día. Recoméndase pola mañá un estómago baleiro para beber auga fría doce con ameixas ou pasas, albaricoques secos (podes auga de mel fría). É necesario limitar a cantidade de produtos que teñan un efecto suave ou astrinxente na dieta: marmelada, cacao, cacao, cacao, té forte, té forte, té forte, té forte, té forte, té forte, té forte, té forte, té forte, té forte, té forte, té forte, té forte forte, té forte forte, té forte forte, forte té forte, forte té forte, forte té forte, forte té forte, forte té forte, forte té forte, forte té forte forte, forte té forte. Por suposto, esta dieta é axeitada para o estreñimiento común. Se o estreñimiento é consecuencia da síndrome do intestino irritable, é necesario un enfoque individual, segundo o estado e as queixas do paciente.
En colite crónica, a dieta nº 4 recoméndase na fase de exacerbación.
As verduras e as froitas, así como o leite fresco, están excluídas da dieta alimentaria. En lugar do pan, o paciente recibe galletas. Todos os pratos son cociñados en cutre, fervidos en auga ou ao vapor. A cantidade de graxa na dieta é significativamente limitada (ata 40-50g por día), as especias están excluídas. As vitaminas deben engadirse en forma de decocción de rosa e preparados de vitaminas. Recoméndase comer comida 4 veces ao día en pequenas porcións. O pecado dos pratos debería ser moderadamente. Durante o período de benestar satisfactorio, recoméndase observar a dieta nº 2, limitando significativamente ou excluíndo completamente o leite integral da dieta (que só se usa en forma diluída). En lugar do leite, recoméndanse produtos de ácido láctico: un kefir de tres días, xugo de xugo acidofílico. Con algunhas formas de colite, que van acompañadas de diarrea, por consello dun médico durante 1-2 días, realízase unha dieta de mazá (baixo as condicións de descanso na cama): 5 veces durante o día, 250-300 g de mazás crúas maduras (sen caixa de pel e sementes).
Para enfermidades do fígado e do tracto biliar, recoméndase a dieta nº 5.
A dieta inclúe produtos que axudan a eliminar a graxa do fígado (COD, produtos lácteos, especialmente queixo cottage), así como verduras, froitas, así como aceite vexetal. Na dieta, os ovos, o cerebro, a carne, o peixe e os caldos de cogomelos, salsa e sopas, graxas animais, excepto unha pequena cantidade de manteiga, están excluídas; Os pratos fodidos están excluídos; A comida é cociñada en forma fervida ou auga cocida; A carne e o peixe pódense cocer despois da ebulición preliminar. Débense evitar pratos moi fríos. Podes salar alimentos normalmente (con exacerbación, o sal é limitado). Recoméndase levar polo menos 4, mellor 5 veces ao día. En caso de exacerbación de enfermidades do fígado e da vesícula, acompañadas de gastrite, as dietas nº 5 están preparadas de forma limpada, as verduras crúas, o pan marrón está excluído da dieta; Todos os pratos están ao vapor ou en auga (non cocidos).
Para enfermidades renales, recoméndase a dieta nº 7/10.
A cantidade de proteína redúcese á dirección do médico, principalmente debido á restrición de carne, peixe e ovos. Prefírese as proteínas do leite e os produtos lácteos. É preferible o consumo de fluído (ata 1L por día) e sal (ata cociñar todo o alimento sen sal e usar pan sen sal). Recoméndase tomar comida con porcións uniformes 4-5 veces ao día. Nalgunhas formas de enfermidades renales (nefrose), a cantidade de proteínas na dieta non só non é limitada, senón que tamén aumenta. Polo tanto, a nutrición dun paciente honorario debe levarse a cabo baixo a dirección dun médico. Cando as enfermidades dos riles, a chamada realízase periódicamente dentro de 1-2 días. Cirurxía en forma de dieta vexetal e froita: compota 1L ou 1,2-1,5 kg de froitas ou 1,2-1,5 kg de ensalada de verduras non salgada con crema azedo (50g) por día.
Con enfermidades cardíacas en estado de compensación, é dicir, o rendemento gardado é recomendable dieta nº 5.
Pero é necesario limitar os líquidos, beber sal con moderadamente. A comida debe tomarse polo menos 5 veces ao día en pequenas porcións. Periódicamente, recoméndase o consello do médico para dirixir días de xaxún.
Dieta para hipertensión.
O uso de sal, carne, peixe e caldos de cogomelos, sopas e salsa, así como líquidos é limitado. Recoméndase días (mazá, líquido) en condicións da cama.
Con aterosclerose, recoméndase a dieta nº 5.
Os produtos que conteñen moitas substancias están excluídos da dieta - colesterol (xemas de ovo, cerebros, manteca); Limita o uso de manteiga debido á inclusión na dieta do aceite vexetal; Recoméndase produtos lácteos, peixes mariños (COD, Keta) que conteñen iodo e soia que contribúan á disolución do colesterol e eliminalo do corpo. As verduras, as froitas e o pan groso son moi útiles.
Con tuberculose, recoméndase a dieta nº 11.
Cun alto contido en proteínas animais: leite e produtos lácteos, carne, peixe. A dieta debe incluír produtos que conteñan vitamina C - verduras, froitas, decocción de rosa; B vitaminas - fígado, bebidas de levadura; Sales de calcio: queixo, queixo. Esta dieta prescríbese para a anemia, perdendo peso despois das transaccións e despois das enfermidades.
Dieta para a diabetes.
A dieta realízase individualmente só na dirección do médico. Na dieta, os hidratos de carbono (ata certo punto e as graxas) son limitados, o que se reduce polo volume da dieta. Polo tanto, tamén se preparan pratos de verduras especialmente tratadas: ensaladas feitas de verdes, repolo; Pan cun alto contido de farelo (lavado en auga fervendo e auga corrente, secado). Recoméndase comer polo menos 4 veces ao día.
Dieta con obesidade.
Limitan o uso de hidratos de carbono en menor medida - graxas. Cando se debe tomar a graxa, a comida, que consiste principalmente en verduras, que, con volume significativo, teñen pequenos contidos de calorías e contribúen á saturación, polo menos 5 veces ao día en pequenas porcións para evitar o maior apetito. O mesmo propósito Evite especias, pratos agudos. Limita a cantidade de líquidos e sal de mesa.
Dieta para enfermidades pancreáticas.
As comidas de comida deben ser frecuentes e pequenas de volume (non máis de 300 g). Se a insuficiencia, unha dieta baixa en graxa (30-40 g/día) é obrigatoria, aínda que se utilicen enzimas pancreáticas na terapia. As graxas vexetais úsanse ben toleradas polos pacientes. Na dieta, incluso cunha violación de hidratos de carbono, os polisacáridos de alto peso molecular deberían prevalecer e as proteínas son 80-120 g/día. É desde o comezo do ataque. 0-3 días. Coñecen a fame nos primeiros 1-3 días de exacerbación. Quizais, segundo o testemuño, a nutrición parenteral, o uso de antiácidos e auga mineral alcalina desgasificada (cada 2 horas). 4º día. É posible: comezar con sopas mucosas, cereais de leite limpado por líquido, puré de verduras e marmelada do zume de froita. Podes facer con té débil, auga mineral+, unha decocción de rosa. Non -Wipes: caldos, variedades graxas de carne e peixe, cordeiro, carne de porco, ganso, pato, esturión, pratos fritos verduras crúas, froitas, carnes afumadas, salchichas, queixos, fariña oleosa, pan negro, xeado, alcol, especias, especias,, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite, aceite de aceite. 4-7 días. É posible como nos primeiros días. E tamén podes engadir galletas, carne e peixes baixos de graxa, tortilla de proteínas de vapor, queixo fresco non é azedo e pudos de vapor. Manteiga non salgada en pratos (10 g/día), mazás cocidas. Jelly, Mousses en Sorbiti. Non vagón: o mesmo que nos primeiros días. 6-10 días. É posible: inclusión gradual da expansión da dieta, un aumento do circuíto de alimentos e contido de calorías. O azucre pódese aumentar a 30 g/día, sal de sal ata 5 g/día, manteiga a 30 g/día en pratos acabados. Tonterías: o mesmo que antes. 10-15 días. Podes: engadir produtos de yogur, kefir, ovos de produtos de leite azedo baixo en graxa. Desembarco: o mesmo é. 15-60 días (todo o período de remisión). CAN con exacerbación, só os pratos poden ser menos suaves. As sopas de terra substitúense por vexetarianos comúns, os cereais poden ser máis grosos, pasta, verduras crúas, froitas, sopas non resistentes, salchichas doutoradas, carne fervida en anacos, peixes ao forno. Nunha pequena cantidade podes crema e crema agria en pratos, kefir, non azedo. Sal de ata 6 g por día. Non -day: graxas en forma pura, aguda, azedo, picante, conservas, caldos de carne, xeado, café, chocolate, feixón, sorrel, espinacas, rabanetes, cogomelos, mazás ácidas, limóns, arándanos, cerrantes, zumes ácidos, alcol, bebidas carbonizadas, kvas dunha doga oxy..